Menno Olivier – Brouwerij de Molen

Menno Olivier – Brouwerij de Molen

Menno, de voormalig eigenaar van Brouwerij de Molen, doet een boekje open over z’n hartaanval en beschrijft het leven ervoor en erna. Door velen beschreven als: “Halfgod van de bierwereld” beschrijft zijn idee van de brewpub op vrijdag, maar na het winnen van een Engelse prestigieuze bierprijs, ging het los. En jaren van 80 uur per week buffelen startte.

“Als bierbrouwer moet je bier brouwen voor jezelf, niet voor anderen.”

“Ik vind heel veel van de bieren op de markt gewoon crap. Geen Craft maar Crap bier.”

Play